IRCA Academy è il nuovo centro dedicato a ristoratori e professionisti del mondo del cioccolato, della pasticceria, della panificazione e del gelato che vogliono migliorare le proprie tecniche e approfondire le conoscenze sugli ultimi trend del mercato.

L’Academy, parte integrante dei nuovi Headquarters inaugurati a Novembre 2017 in Viale Danimarca n°30 a Gallarate, verrà aperta al pubblico a partire da Giugno 2018 e vanterà due sale attrezzate con strumenti di ultima generazione, capaci di ospitare più di 120 professionisti contemporaneamente.

IRCA Academy, con la sua ampia offerta di corsi aperti sia ad una clientela di livello nazionale che internazionale, ha tutti i numeri per diventare il nuovo fiore all’occhiello di casa IRCA.
Grandi Maestri pasticceri, storiche figure di IRCA ed importanti Pastry Chef provenienti da scuole specializzate di fama internazionale si alterneranno in un calendario di eventi dedicati che spazierà tra il mondo del Cioccolato, della Pasticceria, della Panificazione e, ovviamente, del Gelato.

  • Una sala “one-to-many” con 90 posti a sedere
  • Una sala “one-to-one” con 12 working stations individuali
  • Tecnologie moderne
  • Attrezzature all’avanguardia
  • Masterclass con prestigiosi Chef italiani e internazionali

Learning. Creating. Moving forward.