Europan

Coadiuvante naturale concentrato a base di glutine, enzimi ed acido ascorbico
EUROPAN

Descrizione

EUROPAN è un coadiuvante naturale specifico per la realizzazione del tradizionale pane ceco denominato kleba.

Confezione

Sacchi da 25 kg.

Modalità d'uso

1-2 kg di EUROPAN per 100 kg di farina da aggiungere direttamente al momento dell'impasto.
Se si utilizza il procedimento è indiretto, aggiungere EUROPAN all'ultimo impasto.