Silky Cake

Preparato per cakes soffici
SILKY CAKE

Descrizione

SILKY CAKE è un innovativo preparato per la realizzazione di cake, muffin, torte da forno e molte altre specialità. Il nostro laboratorio di Ricerca e Sviluppo ha studiato e sviluppato una ricettazione che consentirà all’utilizzatore finale di produrre squisiti dolci con straordinaria sofficità, gusto ed aroma delicatissimo di limone che si contraddistinguono per l’elevata capacità di mantenere inalterati questi aspetti per diversi giorni.
SILKY CAKE consente un rapido e semplice impiego, prevedendo la sola aggiunta di uova, acqua ed olio.

Confezione

Sacchi da 10 kg.

Modalità d'uso

RICETTA BASE:

SILKY CAKE kg 1
Olio di semi o burro g 300
Acqua g 225-250
Uova g 350

Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia o frusta a fili grossi per 5 minuti a media velocità. Depositare la pasta negli appositi stampi riempiendoli per circa metà e cuocere a 180-200°C.
I tempi di cottura sono in base alla pezzatura dei dolci.

Avvertenze: per realizzare torte alla frutta si consiglia di aggiungere alla ricetta 50 gr di farina, così che la frutta rimanga sulla superficie della torta durante la cottura in forno.