Fru Fru Premium

Panna vegetale in polvere da montare

Gluten free
FRU FRU PREMIUM

Descrizione

FRU FRU PREMIUM è un preparato in polvere per la realizzazione di panna vegetale, ideale per farciture e decorazioni.
Può essere utilizzato come stabilizzante della panna fresca e nella preparazione di gelati.

Confezione

Cartoni da 10 kg contenenti 10 sacchetti da 1 kg.

Modalità d'uso

Ricetta 1:
FRU FRU PREMIUM
g 1000
Acqua 10-15°C g 2000
Se si desidera ottenere un prodotto particolarmente gustoso si può sostituire totalmente od in parte l'acqua con il latte o la panna fresca.

Ricetta 2:
FRU FRU PREMIUM
g 1000
Acqua 10-15°C g 1000
Latte 4-6°C g 1000

Ricetta 3:
FRU FRU PREMIUM
g 500
Acqua 10-15°C g 1000
Panna fresca g 1000

Aggiungere FRU FRU PREMIUM alla parte liquida e montare in planetaria a media velocità per 5-6 minuti e comunque fino ad ottenere una struttura ottimale. Conservare in frigorifero e consumare entro breve tempo.
Il prodotto montato può essere aromatizzato a piacimento con crema pasticcera, MORELLINA, IRCA CAO, PASTA di NOCCIOLA STABILIZZATA, ecc.

FRU FRU PREMIUM è ideale per la decorazione di torte, semifreddi, mousse, gelati in sostituzione della panna, rispetto alla quale monta con maggiore facilità e garantisce migliore stabilità.
FRU FRU PREMIUM può essere utilizzato come stabilizzante della panna fresca aggiungendone 50-100 grammi per litro prima di eseguire la montata.
FRU FRU PREMIUM è anche indicato in gelateria nella dose di 50-100 grammi per litro di base per rendere più cremoso e voluminoso il gelato.