Scaglietta

Pailleté de chocolat noir, au lait, blanc
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SCAGLIETTA

Description

Pailleté de chocolat noir, au lait ou blanc, de 0,5 mm d'épaisseur, particulièrement apprécié dans la décoration de produits pâtissiers et dans la chocolaterie fine. Ayant un aspect brillant et facile à utiliser, il permet de réaliser des finitions et des décorations jolies sur les gâteaux. Il trouve également nombreuses applications dans la décoration des crèmes glacées ainsi que dans la préparation de glaces type "Stracciatella". Il garnit parfaitement les parfaits, les mousses, les bavaroises etc. Le type "F" a un calibre inférieur et une couleur plus foncée.

Conditionnement

Cartons de 20 kg (20 sachets de 1 kg ou 4 sachets de 5 kg).