Dolce Varese

Preparato per Dolce di Varese (Amor Polenta)
DOLCE VARESE

Descrizione

DOLCE VARESE è un preparato ideale per la produzione di dolce di Varese classico, ciambella dolce Varese, dolce Varese marmorizzato, dolce Varese al cioccolato, pan del pescatore e torta Sbrisolona. Tutte specialità raffinate di alta pasticceria, dal gusto ottimo e di grande successo.

Confezione

Sacchi da 10 kg.

Modalità d'uso

DOLCE VARESE 1.000 g
Uova intere 500 g
Burro o margarina 500 g

Mettere gli ingredienti in planetaria e montare con frusta per circa 5 minuti a media velocità, quindi depositare nei caratteristici stampi ben imburrati ed infarinati.
Cuocere in forno moderato a 180-200°C per il tempo necessario secondo il formato (esempio: 35 minuti per dolci da 500 g).
Lasciare raffreddare e togliere dagli stampi, quindi capovolgere i dolci e spolverare con zucchero a velo.