Tartufo croccantissimo

CIOCCOLATO MONORIGINE LAIT MADAGASCAR 38%g 250
JOYCREAM CROCCANTISSIMOg 300
Liquore al Rhum o acquag 50-60

Fondere il cioccolato a 40┬░C, unire JOYCREAM CROCCANTISSIMO e miscelare. Aggiungere il liquore e miscelare fino ad ottenere un impasto piuttosto denso. Lasciare riposare 10 minuti poi formare delle piccole palline e rotolarle direttamente in HAPPYCAO o tuffarle in CIOCCOLATO LAIT MADAGASCAR temperato ed immediatamente rotolarle in SCAGLIETTA o CODETTA CIOCCOLATO AL LATTE. Conservare in ambiente asciutto e fresco 15-20┬░C.