Brownies delle alpi

IRCA BROWNIES CHOCg 1.500
Acquag 375
Burro morbidog 375
FARCITURA DI LAMPONIg 500

- Ricetta crumble cookies:


Burro morbidog 350
AMERICAN COOKIESg 1.000

Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia a bassa velocità per 2 minuti e porre in frigorifero.

Miscelare IRCA BROWNIES CHOC, acqua e burro con consistenza morbida in planetaria con foglia a media velocità per 2-3 minuti. Aggiungere la FARCITURA DI LAMPONI, miscelare delicatamente e depositare la pasta. Cuocere a 180-190°C con forni a piastra ed a 170-180°C con forni ventilati per circa 25 minuti. Lasciar raffreddare completamente, sformare dallo stampo e decorare con MIRABELLA DARK e appoggiare sul fondo di crumble. Decorare con CHOCOLATE RASPBERRY e SPEAR WHITE - DOBLA.