Coffee cake

- Miscela cake alla vaniglia:


ALICE'S CAKEg 1.000
Acquag 375
Olio di girasoleg 375
JOYPASTE VANIGLIAg 30

- Miscela cake al caffè:


ALICE'S CAKEg 1.000
Acquag 400
Olio di girasoleg 375
JOYPASTE CAFF├łg 70
CACAO 22-24g 30
SFERETTE AL CAFF├łg 250

Miscelare in planetaria con foglia il primo impasto per 6 minuti a media velocità e riempire per 1/3 degli stampi da plumcake, precedentemente imburrati ed infarinati. Miscelare tutti gli ingredienti del secondo impasto per 6 minuti e riempire con un ulteriore strato con la stessa quantità di miscela, riempiendo così gli stampi per 2/3. Con un cucchiaio mischiare leggermente le due paste ottenendo la classica variegatura. Cuocere a 170-180°C per tempi variabili in funzione della pezzatura. Dopo completo raffreddamento coprire con COVERDECOR CAFFÈ scaldato a 45-50°C e decorare con BUTTERFLY e SPEAR WHITE DOBLA.