Torta trouffè

Ricetta per n°5 stampi da 20 cm di diametro

- Ricetta miscela cake alla vaniglia:


ALICE'S CAKEg 1.000
Acquag 375
Olio di girasoleg 375
JOYPASTE VANIGLIAg 30

- Ricetta miscela cake al cioccolato:


ALICE'S CHOCO CAKEg 1.000
Acquag 375
Olio di girasoleg 375

Preparare i due impasti separatamente, miscelando tutti gli ingredienti in planetaria con foglia. Riempire gli stampi, precedentemente imburrati ed infarinati, con 600 g dei due impasti (300 g per tipo). Cercare di ottenere una miscela ben variegata. Cuocere a 170-180°C per 35-40 minuti.

- Ricetta copertura trouffè:


COVERDECOR WHITE CHOCOLATEg 2.000
COVERDECOR DARK CHOCOLATEg 1.000
GRANELLA DI NOCCIOLAg 300

Fondere i COVERDECOR a 50°C, aggiungere la GRANELLA DI NOCCIOLA, miscelare e coprire le torte. Decorare la superficie con dei ciuffi di WONDERCHOC WHITE precedentemente montato in planetaria, con un cerchio di cioccolato e con delle palline di cioccolato dorate.