Torta delizia (mogador - avoletta - manteca - viennese)

Con MOGADOR
MOGADORg 1.000
Uova intereg 100-120
Con VIENNESE e MANTECA
VIENNESE o MANTECAg 1.000
Uova intereg 90-100
Con AVOLETTA
AVOLETTAg 1.000
Uova intereg 200

Mescolare energicamente per qualche minuto, ricoprire le torte con la caratteristica decorazione a striscie alternate e dopo almeno due ore di attesa cuocere a 230-240°C fino ad ottenere la doratura desiderata. Lucidare le torte ancora calde con BLITZ diluito con il 20% d'acqua.