Torta di mele bretone

TOP FROLLAg 1.000
Burro o margarina crema (con cons. morbida)g 600
Tuorli d'uovog 300
VIGOR BAKINGg 10
Saleg 8

Montare in planetaria con frusta burro o margarina e sale per 2-3 minuti, aggiungere i tuorli e proseguire a montare per 2-3 minuti. Aggiungere TOP FROLLA e VIGOR BAKING e miscelare fino a completa amalgama. In una tortiera rotonda leggermente imburrata depositare con sacco a poche circa 8 millimetri di pasta. Stendere sulla superficie uno strato di circa un centimetro di FRUTTIDOR MELA, lasciando libero un piccolo bordo. Cuocere a 190-200°C per 20-25 minuti e comunque fino a completa doratura. Decorare spolverando il bordo con BIANCANEVE PLUS e gelatinare la superficie con MIRAGEL.