Pave mit kokosnuss, himbeeren und kakao

Rezept für ein Backblech 60x40 cm

M├╝rbeteig mit Kakao
TOP FROLLAg 1.000
Butter oder Backmargarineg 500
Kristallzuckerg 100
KAKAO22-24g 70-80
Eigelbg 150

Alle Zutaten im Planetenrührer mit dem Flachrührer gut vermischen. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde lang ruhen lassen. Mit dem Kakao-Mürbeteig ein Backblech ausfüttern und einen 3 mm hohen Rand formen und 6-7 Minuten bei 200°C im Ofen vorbacken. Abkühlen lassen und eine 1/2 cm hohe Schicht Himbeermarmelade Extra auftragen. In den Froster mindestens eine Stunde lang stellen.
Den Kokosnussteig zubereiten.


Kokosnussteig
GRANCOCCOg 1.500
Wasser oder Eiwei├čg 750

Die Zutaten kurz vermengen und den aus dem Froster genommenen Mürbeteig damit vollständig decken. Bei 220°C circa 15 Minuten backen, vollkommen abkühlen lassen und nach Wunsch in Stücke schneiden.