Cheesecake alle amarene

Ricetta per pasta frolla:


TOP FROLLAg 1.000
Burro o margarina frollag 350
Zucchero semolatog 120
Uova intereg 150

Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia fino ad ottenere un impasto ben amalgamato. Porre in frigorifero per almeno un'ora quindi spianare con sfogliatrice allo spessore desiderato (3-4 mm). Foderare gli stampi di pasta frolla tenendo il bordo alto 3 cm e farcire con un strato di FRUTTIDOR KIRSCH (1-1,5 cm).

Ricetta per crema al formaggio:


IRCA CHEESECAKEg 1.000
Panna liquidag 200
Acqua tiepidag 1.600
Uova intereg 200

Miscelare tutti gli ingredienti con frusta fino all'ottenimento di una crema liscia. Farcire il fondo di frolla con uno strato di 2-3 cm della crema ottenuta e cuocere a 200-210┬░C per circa 35-40 minuti. Dopo completo raffreddamento decorare la superficie della torta spolverando con BIANCANEVE PLUS.

Avvertenze

Avvertenze: per ottenere un gusto più intenso ed una consistenza maggiore della crema, vi suggeriamo di sostituire parte dell’acqua con la stessa quantità di panna liquida, fino ad un massimo di 400 grammi.