Zucchero Invertito

Zucchero invertito in sciroppo
Gluten free
ZUCCHERO INVERTITO

Descrizione

Lo ZUCCHERO INVERTITO trova molteplici impieghi nel campo della pasticceria e della gelateria; il suo più basso punto di caramellizzazione rispetto al comune zucchero (saccarosio) ed il pregio di essere incristallizzabile ne fanno un ingrediente indispensabile qualora si richieda una colorazione maggiore nei prodotti dolciari da forno o una durevole plasticità e morbidezza nei gelati.
Lo ZUCCHERO INVERTITO è particolarmente disperdibile nei liquidi e negli impasti.

Confezione

Secchielli da 14 kg.

Modalità d'uso

Il prodotto è pronto all'uso per tutte le molteplici applicazioni in pasticceria e gelateria.