Petit fours alla nocciola (delinoisette)

DELINOISETTEg 1.000
Albume d'uovog 150-180

Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia, dressare su carta da forno e decorare con NOCCIOLE INTERE TOSTATE, mandorle, noci ecc. e far riposare 4-5 ore. Cuocere alla temperatura di 210-230°C per circa 5 minuti. Lucidare i dolci ancora caldi con BLITZ diluito con il 20% d’acqua.