Davide si diploma nel 2014 alla scuola alberghiera come pasticcere, entra subito nel mondo del lavoro come apprendista in una pasticceria artigianale, crescendo poi in realtà sempre più strutturate e con diversi punti vendita, ma alternando corsi di formazione per essere sempre aggiornato. Approda infine in Irca nel 2021 all'interno del Team Ambassador.