Chef Pasticcere, professionista attivo da oltre due decenni nel mondo della pasticceria, inizia il percorso lavorativo accanto al padre Paolo alternando il lavoro del laboratorio ad un percorso di crescita professionale fatto da numerosi corsi di formazione , aggiornamento e stage sotto la guida di grandi professionisti, frequentando strutture quali l’ Ecole Lenotre e Bellouet Conseil in Francia, Richemont di Lucerna in Svizzera , Cast Alimenti e Arte Dolce in Italia. Ha maturato notevoli esperienze a livello nazionale e internazionale in contesti di alto valore professionale e svolge l’attività di consulente e docente a 360°. Componente del Team Switzerland finalista alla Coupe du Monde Patisserie 2015 Lyon dove ha conseguito un brillante secondo posto nella presentazione dell’ entremet glacé.