Descrizione
Cioccolato fondente monorigine con il 70% di cacao Ecuadoriano. Questo cioccolato si caratterizza per il gusto robusto e armonico, caratterizzato da note speziate e tostate con sfumature aromatiche legnose. La perfetta fluidità ed il gusto intenso ma equilibrato lo rendono perfetto per le ricette più particolari.
Nella gamma dei monorigine Minuetto disponibili fondenti delle origini Santo Domingo e Madagascar e il Latte Santo Domingo.
Vantaggi principali
Medio-alta fluidità
MG / Fat 41-43%
Fusione 45-50°C
Temperaggio 30-32°C
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